A propos
C’est quoi le kombucha ?
Le kombucha, c’est une boisson pétillante à base de thé, fermentée doucement avec notre “Mère de Kombucha” – cette culture vivante de bactéries et de levures qu’on appelle aussi SCOBY.
Une alchimie naturelle transforme le sucre en bulles et en saveurs, tout en donnant un petit coup de pouce à la digestion et à l’énergie.
Ici, pas de gaz ajouté, de sucre en trop, ou encore d’additifs… Dame.K c’est un kombucha vivant, frais et authentique, bien loin des sodas et des produits industriels.
Artisans du sensible
Vincent et Yaëlle, fondateurs de Dame.K
On travaille avec le vivant, alors on avance avec lui : à l’écoute, curieux, attentifs aux détails qui changent tout. Vincent brasse du kombucha depuis 2014. Moi, je l’ai rejoint quelques années plus tard, dans une période où on réapprenait à créer autrement, à ressentir plus qu’à forcer.
Notre force, c’est ça : faire les choses avec sens, avec intuition, avec une vraie exigence du goût. Pas pour suivre une tendance, mais pour proposer une boisson qui fait du bien et qui a du caractère.
Chaque recette Dame.K, c’est un équilibre : fraîcheur, légèreté, aromatique, et ce petit truc vivant qu’on laisse volontairement s’exprimer. Une façon d’apporter un moment simple, sincère et joyeux au quotidien.
Parcourir nos produits
Le labo
Notre Labo, c’est le cœur battant de Dame.K. Un lieu vivant, en lien avec la nature, où chaque ingrédient et chaque batch nous parle, nous surprend, nous inspire.
On affine nos recettes au fil du temps, avec curiosité et exigence, pour transformer le thé en une boisson pleine de caractère.
La fermentation, c’est à la fois une science et un art. Grâce à ses enzymes et à l’action du vivant, nos kombuchas prennent vie, développent leurs bienfaits, et offrent un vrai coup de boost au corps comme au moral.
Notre histoire
Chanter sa voie, suivre sa voix
Vincent c’est le passionné. Il brasse du kombucha depuis 2014, par amour pour la boisson et la vie qui sy’ passe. Moi je suis sensible et “photo-sensible” 📸. J’aime les images qui racontent une vérité, une émotion.
Vincent aime nourrir la vie invisible, et moi j’aime la rendre visible finalement.
On s’est rencontré en 2016 mais notre aventure communue autour du kombucha n’a démarré qu’en 2019, losque que nous vivions au sein d’une communauté Franco-Espagnol. C’était une expérience spirituelle et humaine intense qui nous a appris à créer ensemble, à revenir à l’essentiel, et à écouter ce qui compte vraiment.
La projet bifurque. On quitte cette voie, nos mamans kombuchas sous le bras, et l”envie d’entreprendre à deux !
En avril 2022, Dame.K voit le jour. Un nom qui rend hommage à la “mère de kombucha”, à Dame Nature, à la Vie, à l’âme et aux toutes premières recettes, brassées dans une dame-jeanne.
Aujourd’hui, notre projet continue en famille, avec toujours la même envie : proposer des produits bien vivants, aromatiques et plein de caractère, qui apportent plaisir et légèreté au quotidien.
Nos engagements
Fabrication traditionnelle
Nous fabriquons un kombucha artisanal, pas industriel ! Chez Dame.K c’est le goût du vrai et du Vivant ! Nos bulles sont naturellement formés par la fermentation, nous ne pasteurisons pas, et nous ne micro-filtrons pas pour respecter la vie des micro-organismes qui apportent tous les bienfaits naturels au kombucha.
Ingrédients frais et locaux
Nous privilégions l’achat d’ingrédients frais pour nos aromatisations (gingembre, curcuma, pomme, banane, orange, vanille…) et les collaborations avec des fournisseurs locaux. Goûte la différence !
Impact Minimal
Chaque étape de notre production est pensée pour générer un minium de déchets. Dame.K a été labélisé Zéro Déchet en 2024.
Petite série
Nous avons un oeil sur chaque bouteille confectionné dans notre atelier. Chaque lot est testé et suivi avec attention pour garantir un kombucha toujours frais et équilibré.
Bio et sans compromis
Juste des ingrédients sains et naturels pour des produits qui font du bien. Pas de pesticides, pas d’OGM, pas additif, pas d’arôme artificiel dans nos produits.
Vegan et sans gluten
Nos kombuchas et vinaigrés sont adaptés aux « régimes » végétariens, vegans, et sans gluten.